Prozessmerkmale von Anlagen zur Verarbeitung von Canna-Stärke

Canna hat einen hohen Stärkegehalt, geringe Verunreinigungen wie Protein, Fett und Asche, große Stärkekörner, eine niedrige Verkleisterungstemperatur, gute Pastenklarheit, einen hohen Amylopektin-Gehalt, ausgezeichnete filmbildende Eigenschaften und ein hohes Molekulargewicht, ähnlich wie Kartoffelstärke, was zu hervorragenden Anwendungseigenschaften führt.

Kanadische Stärkeverarbeitungsanlagen stellen bestimmte technische Herausforderungen und Prozesseigenschaften dar, insbesondere:
1. Canna hat einen hohen Fasergehalt, wodurch herkömmliche Methoden unzureichend sind, um die Knollen aufzubrechen, was sich auf die Stärkeextraktionseffizienz auswirkt.
2. Canna hat einen hohen Pektin-Gehalt, der Filter leicht verstopfen und Stärkeverluste verursachen kann.
3. Canna wird mit Stängeln und zahlreichen Wurzelhaaren geerntet, was sich erheblich auf die Reinigung, das Zerkleinern und die Extraktion auswirkt.
4. Canna-Stärkekörner sind groß und setzen sich schnell ab.

Gängige Canna-Stärke-Verarbeitungsanlagen und -Funktionen:

1. Mehrstufiges Waschen (speziell für Canna)
Das Waschen ist ein entscheidender Schritt bei der Canna-Stärkeverarbeitung, der eine glatte, geschmackvolle Stärke gewährleistet. Spezielle Reinigungsgeräte für Canna können Sedimente effektiv aus Ecken und Winkeln entfernen.

2. Spezielle Zerkleinerungs- und Filteranlagen für Canna
Aufgrund des hohen Fasergehalts von Canna können herkömmliche Zerkleinerungsmethoden diese nicht vollständig pulverisieren. Darüber hinaus kann der hohe Pektin-Gehalt von Canna Filter leicht verstopfen, was sich auf die anschließende Extraktion auswirkt. Der Zerkleinerungsprozess spezieller Zerkleinerungsanlagen gewährleistet einen hohen Mahlfeinheitsgrad, und der Filterpressenextraktionsprozess gewährleistet die Filtration.

3. Entsandung und Entschlammung
Basierend auf dem Prinzip der Schwerkrafttrennung wird die Stärkesuspension mit einer Druckpumpe in einen Zyklonentsander gepumpt. Die Entsandung wird mit geringer Durchflussrate entfernt, und die Suspension wird mit hoher Durchflussrate abgeleitet. Dadurch werden feiner Sand und Kies aus der Suspension entfernt, wodurch die Stärkereinheit weiter verbessert wird.

4. Zyklonstation
Einfach zu bedienen und störungsfrei, konzentriert und verfeinert sie die Stärke weiter, entfernt Nicht-Stärke-Substanzen wie Protein und verbessert die Stärkequalität.

5. Stärkeentwässerung
Die raffinierte und konzentrierte Stärkesuspension wird unter Verwendung eines Vakuumfiltrations-Vorhängungsprinzips entwässert, um den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt (ca. 40 %) für die Trocknungsstufe zu erreichen.

6. Trocknung: Wir verwenden einen Niedertemperatur-Luftstrom-Stärketrockner mit hohem Volumen. Dieser zeichnet sich durch kurze Trocknungszeiten, hohe Intensität und hohe Verdampfungskapazität aus. Das fertige Produkt wird frei von äußeren Einflüssen gehalten, wodurch eine kontaminationsfreie und hochwertige Trocknung gewährleistet wird.